Bilimsel Araştırma Makalesi Tam Buğday Unundan Ekşi Hamur Yöntemiyle Ekmek ve Simit Üretimi Üzerine Bir Araştırma Tam Buğday Unundan Ekşi Hamur Yöntemiyle Ekmek ve Simit Üretimi Üzerine Bir Araştırma (Research on bread and bagels production from whole wheat flour with…